1. 冬瓜炒肉片

材料：冬瓜、猪肉片、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉、油

做法：

（1）将冬瓜去皮切成片，猪肉片切成小块，葱姜蒜切碎；

（2）将猪肉片放入锅中，加入盐、鸡精、料酒、淀粉，搅拌均匀；

（3）将冬瓜片放入锅中，加入葱姜蒜，翻炒均匀；

（4）加入适量油，继续翻炒至冬瓜变软，即可出锅。

2. 冬瓜炒虾仁

材料：冬瓜、虾仁、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉、油

做法：

（1）将冬瓜去皮切成片，虾仁洗净，葱姜蒜切碎；

（2）将虾仁放入锅中，加入盐、鸡精、料酒、淀粉，搅拌均匀；

（3）将冬瓜片放入锅中，加入葱姜蒜，翻炒均匀；

（4）加入适量油，继续翻炒至冬瓜变软，即可出锅。

3. 冬瓜炒鸡蛋

材料：冬瓜、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉、油

做法：

（1）将冬瓜去皮切成片，鸡蛋打散，葱姜蒜切碎；

（2）将鸡蛋放入锅中，加入盐、鸡精、料酒、淀粉，搅拌均匀；

（3）将冬瓜片放入锅中，加入葱姜蒜，翻炒均匀；

（4）加入适量油，继续翻炒至冬瓜变软，即可出锅。