1.准备材料：猪肉500克，葱2根，姜2片，料酒2大勺，生抽2大勺，老抽2大勺，白糖2大勺，盐2小勺，鸡精1小勺，淀粉2大勺，植物油2大勺，花椒粉1小勺，八角2粒，桂皮2片，香叶2片。

2.将猪肉洗净，切成大块，放入清水中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。

3.将葱、姜切成末，放入锅中，加入植物油，烧至金黄色，加入腌制好的猪肉，翻炒均匀，加入八角、桂皮、香叶，炒出香味，加入淀粉水，煮至汤汁浓稠，最后加入花椒粉，搅拌均匀即可。