电热水器控制器是一种用于控制电热水器的电子设备，它可以控制电热水器的温度，以及定时开关功能。它可以让用户设定温度，并在设定的温度范围内自动控制电热水器的温度。它还可以定时开关电热水器，以节省能源。电热水器控制器通常由一个控制器和一个温度传感器组成，控制器可以根据温度传感器检测到的温度来控制电热水器的温度。