一、萝卜炖瘦肉

材料：瘦肉500克、萝卜2个、葱2棵、姜2片、料酒2勺、盐1勺、鸡精1勺、淀粉1勺、油2勺

做法：

1.将瘦肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、鸡精、淀粉拌匀，腌制20分钟。

2.萝卜洗净，切成片，葱切段，姜切片。

3.锅中放油，烧热，放入腌制好的瘦肉，炒至肉变色，加入萝卜片、葱段、姜片，翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟，至肉熟烂，即可。

二、芹菜炒肉片

材料：猪肉片500克、芹菜1根、葱2棵、姜2片、料酒2勺、盐1勺、鸡精1勺、淀粉1勺、油2勺

做法：

1.将猪肉片洗净，切成小块，加入料酒、盐、鸡精、淀粉拌匀，腌制20分钟。

2.芹菜洗净，切成段，葱切段，姜切片。

3.锅中放油，烧热，放入腌制好的猪肉片，炒至肉变色，加入芹菜段、葱段、姜片，翻炒均匀，加入适量清水，煮至肉片熟烂，即可。